Das Thema Mehrwegverpackungen wird auch im Gastgewerbe immer relevanter – teils aufgrund der anstehenden gesetzlichen Verpflichtungen, teils auch mit Blick auf sich verändernde Kundenwünsche.

Die vom Anwendungsbereich des Verpackungsgesetzes erfassten Betriebe sind ab 1. Januar 2023 dazu verpflichtet, die in Einwegkunststofflebensmittelverpackungen oder Einweggetränkebechern angebotenen Waren am Ort des Inverkehrbringens alternativ jeweils auch in Mehrwegverpackungen zum Verkauf anzubieten. Der Gast soll dann zwischen beiden Alternativen wählen können. Dadurch soll der Verbrauch von Einwegkunststoffverpackungen und Einweggetränkebechern vermindert werden. Diese Verpackungen werden jedoch nicht verboten, sondern dürfen weiterhin angeboten werden.

Die Betriebe dürfen dabei die Verkaufseinheit aus Ware und Mehrwegverpackung nicht zu einem höheren Preis oder zu schlechteren Bedingungen anbieten als die Verkaufseinheit aus der gleichen Ware und der Einwegverpackung.

Außerdem besteht eine Rücknahmepflicht, die sich allerdings für betroffene Betriebe nur auf diejenigen Mehrwegverpackungen beschränkt, die vom Betrieb selbst abgegeben wurden. Fremde Mehrwegverpackungen müssen nicht zurückgenommen werden. Sofern Betriebe mit Anbietern von Mehrwegsystemen zusammenarbeiten, ist jedoch zu beachten, dass in den Vertragsbedingungen vereinbart sein kann, dass Betriebe auch Verpackungen des jeweiligen Anbieters zurücknehmen müssen, die nicht vom Betrieb selbst ausgegeben wurden.

Im Rahmen der vom Bundesumweltministerium geförderten Initiative „Essen in Mehrweg“ sehen Sie nachfolgend eine Übersicht über die aktuell auf dem deutschen Markt agierenden Mehrweg-Poolsystemanbieter.

Die Übersicht enthält Informationen zu Ausleihe/Pfand, Eigenschaften der Schalen/Behälter und hier insbesondere auch zur Gastro-Eignung sowie zu den Kostenberechnungen. Auf die Webseiten der jeweiligen Anbieter wird jeweils im Namen verlinkt.

Wir empfehlen damit keine bestimmten Anbieter. Die Übersicht bietet jedoch einen guten Überblick über die aktuell auf dem deutschen Markt agierenden Unternehmen.

Text: DEHOGA compact