Gastgewerbe aktuell
20.08.2023
Ketten versus Familiengastronomie
Wettbewerbsvorteile kennen und vermarkten
Der Wettbewerbsdruck in der deutschen Gastronomie steigt. In den Städten profitieren vor allem die großen Restaurantketten von der aktuellen Marktbereinigung. Doch die Familiengastronomie hat mehr Möglichkeiten dagegen zu halten als gedacht.
