In der Hotel- und Gastronomiebranche geht der Schaden durch Mitarbeiterdiebstähle jährlich in die Milliardenhöhe. Für Betriebe ist der Warenschwund aufgrund fehlender Kontrollmaßnahmen jedoch häufig nicht feststellbar.  Die Hemmschwelle...

Die Bedeutung von Veranstaltungen für Kunden und Mitarbeiter im Marketing-Mix von Unternehmen steigt als Gegenpol zu digitalen Welten. Events schaffen emotionale Erlebnisse und den Live-Kontakt zu Angeboten von Unternehmen. Allerdings steigen die...

Immer mehr Auszubildende brechen vorzeitig die Lehre ab. Insbesondere Ausbildungsbetriebe aus der Hotel- und Gastronomiebranche beklagen Abbruchquoten von bis zu 50 Prozent. Häufig führen der Stress und das Arbeitspensum in Verbindung mit einer...

Laut der Reiseanalyse 2018 der Forschungsgemeinschaft Urlaub und Reisen (FUR) verbringen 28 Prozent der deutschen Reiseurlauber ihren Urlaub im eigenen Land. Besonders Bayern, Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig-Holstein gelten als...

Die Ausbildungssituation in Deutschland ist so schlecht wie seit Anfang der 1990er-Jahre nicht mehr. Laut des Berufsbildungsberichts 2018 des Bildungsministeriums bricht gut ein Viertel der Lehrlinge ihre Ausbildung vor Vertragsende ab. Der...

Die Möglichkeit einer Kassen-Nachschau führt dazu, dass die Finanzverwaltung die Bargeldbranche (Gastronomie, Einzelhandel u.a.) seit Anfang 2018 verstärkt prüft. Es gelten folgende Rahmenbedingungen: Die Kassen-Nachschau erfolgt immer ohne...

Bilder sagen bekanntlich mehr als tausend Worte. Daher ist ein gutes Instagram-Marketing im digitalen Zeitalter für die Hotel- und Gastronomiebranche unerlässlich. Instagram ist vor allem bei jungen Leuten beliebt, die ihre Fotos und Videos mit...

Die Hotel- und Gastronomiebranche in Deutschland erzielt zum achten Mal in Folge ein Umsatzplus. Demnach erwirtschafteten Hoteliers und Gastronomen laut Angaben des Statistischen Bundesamts im letzten Jahr einen Erlöszuwachs von 2,9 Prozent...